特定非営利活動法人


宙 塾おおぞらじゅく

===宙塾は、「地域の教育力を活かして社会に役立つ人材を育成する」ことを目的に活動しているNPO法人です===

 

栄心塾とは?

栄心塾(えいしんじゅく)はNPO法人宙塾の、文化の心を学ぶ文化部門です。

能楽、彫刻、郷土料理、絵画、刺繍など、地域で育まれた文化を学び、それを今に受け継ぐ人たちの心に触れることができる機会を提供していきたいと思っています。


 

栄心塾の目的

  1. 日本(特に奈良)に昔から伝わる文化や伝統工芸に触れ、私たちの祖先がはぐくんできたすばらしい知恵や技術に対する理解を深めるとともに、日本人の心を学んでいきます。
  2. 文化・芸術や歴史など多方面のことを知り、体験する「学びの場」を提供し、他国との違いを文化を通じて学ぶことにより、お互いに良い点を認め合い、理解し合う心をはぐくみます。
 

日誌

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2016/06/19

大和の料理教室

Tweet ThisSend to Facebook | by:宙塾
奈良市生涯学習センター クッキングルームで大和の料理教室をしました
親子どんぶり(大和肉鶏) 
絵文字:一人大和肉鶏の食感がとてもしっかりしていて噛めば噛むほど旨みが出てきます
めんたいこ炒めそうめん(素麺)
絵文字:二人子ども達にも食べやすく今回はタラコを使いました たっぷり使ったバターの味がタラコによく合いました
茄子のごまみそ和え(奈良丸茄子)
絵文字:三人茄子と味噌の最強コンビ!大和野菜の丸茄子が油で炒められてとっても旨い♡皮も柔らかく、ごまは香ばしく青じその爽やかさがあと口さっぱりでした

木下クッキングの先生方にご指導いただきながら 子ども5名、大人5名、大和食材を使って3つのメニューに挑戦しました



10:00 | 大和料理を学ぶ