特定非営利活動法人


宙 塾おおぞらじゅく

===宙塾は、「地域の教育力を活かして社会に役立つ人材を育成する」ことを目的に活動しているNPO法人です===

 

栄心塾とは?

栄心塾(えいしんじゅく)はNPO法人宙塾の、文化の心を学ぶ文化部門です。

能楽、彫刻、郷土料理、絵画、刺繍など、地域で育まれた文化を学び、それを今に受け継ぐ人たちの心に触れることができる機会を提供していきたいと思っています。


 

栄心塾の目的

  1. 日本(特に奈良)に昔から伝わる文化や伝統工芸に触れ、私たちの祖先がはぐくんできたすばらしい知恵や技術に対する理解を深めるとともに、日本人の心を学んでいきます。
  2. 文化・芸術や歴史など多方面のことを知り、体験する「学びの場」を提供し、他国との違いを文化を通じて学ぶことにより、お互いに良い点を認め合い、理解し合う心をはぐくみます。
 

日誌

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2014/06/21

大和の料理教室

Tweet ThisSend to Facebook | by:宙塾
今年の料理教室は三輪山勝の素麵を使った流しそうめんと、
大和地鶏や大和野菜を使ったバーベキューでした。

 
竹を切って流しそうめんを食べる容器とお箸をつくりました。

たけのこ狩り いくつかとらせてもらいました。
竹の皮を使っておにぎりを包む弁当容器にする方法も
教えてもらいました。


バーベキューの食材を切ります。


夏は流しそうめんがおいしい季節ですね。


大和地鶏、大和野菜のバーベキューも美味
木下クッキングの木下喜美先生から、奈良県の応援している
奈良の食材について説明を聞きました。
今回はちょっとデイキャンプっぽくなりましたが、
野外での料理もたまにはよいですね。
16:36 | 大和料理を学ぶ